Malvasia frizzante secco
€6,20
Tipologia: Bianco frizzante secco – Colli Piacentini DOC
Uve: Malvasia aromatica di Candia in purezza 100%.
Uva storica: Grappolo medio, conico, piramidale, spesso alato, semispargolo (130-200 gr). Acino medio sferoidale. Buccia sottile e consistente, poco pruinosa, di colore giallo dorato con punteggiature marroni. Succo molto aromatico.
Colore: giallo paglierino brillante; cromatura limpida e pulita;
Profumo: fruttato, intenso e pulito con una buona nota aromatica della Malvasia di Candia matura ed un ottimo equilibrio olfattivo;
Sapore: aromatico, consistente e fruttato con sentori di pesca matura; il tutto reso più piacevole da una buona acidità totale;
Servizio: degustarlo a 10 – 12°C; servire in bicchiere alto, bombato a bocca stretta
Abbinamento: buona e piacevole questa versione leggermente frizzante di Malvasia è ottima come aperitivo fresco, si abbina bene a piatti delicati della tradizione emiliana e piacentina, torte salate e carni bianche ed è da provare il suo abbinamento con crostate e pasticceria secca.
Descrizione
Raccogliamo le uve manualmente e le vinifichiamo con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche inox per 4-5 gg sia con lieviti selezionati; la Malvasia frizzante piacentina grazie alla sua piacevole e spiccata aromaticità è un vino ideale per tutte le occasioni, sia informali che importanti.