“Euforia” – Spumante bianco extra dry
€7,50
Tipologia: spumante bianco Brut
Uve: Pinot grigio 100%
Colore: brillante
Profumo: intenso il sentore di biancospino
Sapore: grasso e pastoso
Servizio: servire questo vino fresco a circa 10°C in calice a tulipano largo
Abbinamento: questo Pinot spumantizzato con metodo “charmat” è uno spumante elegante, vivace dal profumo fiorito. La sua freschezza lo rende adatto a tutto pasto, piacevole come aperitivo accompagnato da antipasti delicati.
Descrizione
Questo spumante versione Charmat unisce perfettamente la qualità di uve internazionali alla tipicità del nostro territorio.
Vendemmiamo le uve con raccolta manuale in epoca molto precoce, i primi giorni di Agosto, in modo da mantenere una buona acidità. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice viene raffreddato per un giorno in modo da pulirlo dalle torpidità per decantazione naturale.
La vinificazione avviene tradizionalmente con fermentazione in vasca di acciaio a temperature controllate. La presa di spuma avviene in autoclave in modo da esaltarne al massimo le caratteristiche organolettiche ed i gradevolissimi profumi.