Uno spumante di Pinot Grigio cresciuto sulle colline di Vicobarone capace di coniugare la qualità di uve internazionali con la tipicità del nostro territorio
Tipologia: spumante bianco extra dry
Uve: Pinot grigio 100%
Vinificazione: Le uve sono state vendemmiate con raccolta manuale in epoca molto precoce, i primi giorni di Agosto, in modo da mantenere una buona acidità. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice viene raffreddato per un giorno in modo da pulirlo dalle torpidità per decantazione naturale.
La vinificazione è avvenuta tradizionalmente con fermentazione in vasca di acciaio a temperature controllate. La presa di spuma avviene in autoclave in modo da esaltarne al massimo le caratteristiche organolettiche ed i gradevolissimi profumi.
Colore: brillante
Profumo: intenso il sentore di biancospino
Sapore: Grasso e pastoso
Servizio: consigliamo di servire questo vino fresco, ad una temperatura di circa 10°C.
Abbinamenti consigliati: questo Pinot spumantizzato con metodo “charmat” è uno spumante elegante, vivace dal profumo fiorito. La sua freschezza lo rende adatto a tutto pasto, piacevole come aperitivo accompagnato da antipasti delicati.
- Acquista questo vino nel nostro negozio online e lo ricevi a casa!
- Oppure contattaci per concordare la consegna o venire ad assaggiarlo e acquistarlo in cantina.