Un particolarissimo spumante rosso ottenuto dalle uve del Gutturnio ma lavorato con il metodo classico, abbiamo così un vino piacevole e affascinante
Tipologia: vino rosso da tavola
Uve: Barbera 50% Bonarda 50%
Vinificazione: le uve sono state vendemmiate con raccolta in cassette e vinificate tradizionalmente con prima fermentazione spontanea in vasca di cemento. La rifermentazione avviene poi naturalmente in bottiglia secondo la tradizione.
Affinamento: minimo 18 mesi sui lieviti, poi sboccatura e rabbocco con liqueure. Riposa 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un perlage fine non invasivo al naso e in bocca.
Colore: rubino carico.
Fuego è prodotto solo in numero ridotto di magnum da 1,5L.
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