Pasquetta in vigna alla ricerca di erbe spontanee e degustazione

 

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Lunedì 28 marzo, nel giorno di Pasquetta, proponiamo di festeggiare con una passeggiata nei nostri vigneti per cercare e imparare a riconoscere le erbe commestibili che nascono spontaneamente in questo periodo e per capire come usarle nella cucina di tutti i giorni. La dott.ssa Simonetta Covini, esperta biologa e titolare dell’Azienda Erbucchio, spiegherà come riconoscerle e quali sono le loro caratteristiche; ne raccoglieremo alcune e le cucineremo per pranzo. Durante l’escursione in campo saremo in compagnia della guida ambientale Marco Foscarini e del titolare Marco Formaggini che forniranno nozioni sulla coltivazione della vite e sulle specie autoctone tipiche della zona. La giornata è adatta e interessante anche per i bimbi; Simonetta, infatti, nella sua azienda Erbucchio lavora tanto con le scuole e saprà rendere interessante anche per loro il riconoscimento e catturando la loro attenzione.

PROGRAMMA

Ore 10.30 arrivo in azienda
Ore 11.00 presentazione dell’azienda
Ore 11.30 passeggiata per riconoscimento delle erbe spontanee
Ore 13.00 ritorno in azienda e ricco buffet

Nel pomeriggio Simonetta Covini ci svelerà i segreti di qualche ricetta per cucinare le erbe più comuni.

COSTO: adulti 18€, bimbi dai 4 ai 10 anni 8€.

Prenotazione obbligatoria entro giovedì 24 Marzo.

In caso di maltempo sarà rimandata alla domenica successiva.


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