Vi raccontiamo la vendemmia 2015

Questa 2015 è stata davvero una super vendemmia: grappoli perfetti e clima ideale per una grande annata! Tutto si è svolto senza intoppi, l’uva era molto sana e la raccolta davvero perfetta.

In cantina le vinificazioni sono iniziate altrettanto bene, le fermentazioni si sono svolte senza problemi a basse temperature, così da estrarre molti aromi anche dalle uve rosse. E colore, tantissimo colore: vini di color rubino intenso.

Il tempo buono e le ottime condizione delle uve ci hanno permesso sia di stendere i grappoli ad appassire per la nostra Malvasia passita, che di raccogliere barbera e bonarda per Negar. Entrambi già sono già pigiati ed stanno nella vasca a fermentare.

Qui di seguito qualche foto della raccolta di quest’anno.